Au moment où l'on transforme ce célèbre établissement, il peut être intéressant d'en lire la description originale suivante, d'après un journal de l'époque.
" Le café de la Régence s'est entièrement mis à la mode: La salle triangulaire qui le compose est tapissée de glaces; on n'aperçoit pas un seul point de muraille. Le comptoir est élégamment décoré, et la limonadière y est brillante et affable; tout y respire la civilisation et les bonnes manières. Cependant, l'observateur qui, ne s'arrêtant pas dans la première et étroite enceinte, formée par ce que j'appellerai le sommet du triangle, pénètre plus loin et s'avance au delà du poêle, retrouve les trait de physionomie première.
Voici les joueurs d'échecs: leur attention, leur air de supériorité, leur chant à demi voix, leurs tremblements nerveux, l'agitation musculaire de leurs traits et la rapidité du mouvement de leurs mains, révèlent et leur occupation et leur talent. Point d'élégance dans les échiquiers; ils sont primitifs; mais pour les joueurs du café de la Régence, il faut que le cavalier ait sa tête de cheval; et comme les tourneurs de Paris ne façonnent pas ainsi cette pièce, le maître de l'établissement en a une provision toujours prête. Il y a quelques années, tous les cavaliers disparaissaient chaque soir. On observa, et l'on reconnut qu'un des habitués du jeu d'échecs avait la singulière manie de mettre les cavaliers dans sa poche; on les lui fit payer.
On loue l'échiquier par heure au café de la Régence; le soir, le prix augmente à cause des deux chandelles placées sur les côtés du damier."
Depuis les deux chandelles, que de chemin parcouru par le luxe!
L' Intermédiaire des Chercheurs et des Curieux, 10 août 1903.
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