Jardin de thé.
Les jardins de thé étaient une spécificité typiquement anglaise. C'étaient des parcs paysagers située en périphérie des villes qui, contrairement aux coffeehouses exclusivement réservés aux hommes, étaient ouverts aux femmes. Elles pouvaient s'y promener librement sans surveillance. De plus, ces jardins étaient ouverts à tous, quelque soit la classe sociale. Ils ont permis à la classe moyenne émergeante de côtoyer l'aristocratie, même s'il existait des préférences. Les grands jardins de plaisance, les plus réputés, comme Vauxhall ou Ranelagh imposait un droit d'entrée fixe d'un shilling et attiraient surtout la bourgeoisie et l'aristocratie. Les plus petits jardins de banlieue souvent adossés à des auberges ou des sources thermales étaient d'accès gratuit, seules les consommations étaient payantes. Ceux-là étaient surtout fréquentés par des commerçants et des artisans.
On pouvait flâner dans les allées, écouter des concerts en plein air, danser, jouer aux quilles ou aux boules et surtout déguster du thé chaud accompagné de tartines de pain beurré, de brioches ou de gâteaux.
Une anecdote mérite d'être rapportée. Les cuisines étaient souvent assez éloignées des tables et pour s'assurer d'avoir du thé chaud, il existait une boîte verrouillée munie d'une fente, dans lequel on pouvait glisser une pièce au moment de la commande afin d'accélérer le service. Cette boîte portait l'inscription suivante: "T.I.P.S. : To Insure Prompt Service". Le mot anglais "tip", qui signifie pourboire, provient de cette pratique.
La gravure nous montre deux femmes en compagnie d'un homme autour d'une table de thé. Les deux femmes portent des chapeaux démesurés typique de cette période géorgienne. L'homme lui semble être du genre "macaroni". On surnommait ainsi les jeunes anglais qui revenaient de leur "Grand Tour" en Italie en important des modes extravagantes. Le "macaroni" était l'ancêtre du dandy.
L'image est accompagnée de deux textes:
A gauche:
All innocent within the shade you see
This little Party sip salubrious Tea.
Tout innocente à l'ombre, vous voyez
Cette petite compagnie siroter un thé salutaire.
A droite:
Soft Tittle-Tattle rises from the Stream
Sweeten'd each word with Sugar & with Cream
De légers commérages s'élèvent du ruisseau
Adoucissant chaque mot avec du sucre et de la crème
On peut s'étonner de la présence dans le texte de gauche du mot "salutaire" qualifiant le thé. Nous sommes au XVIIIe siècle, siècle où le thé fut introduit en Angleterre. Or, ce ne fut pas sans mal. Le corps médical était divisé. Si certains médecins affirmaient que le thé purifiait le sang et soignait la mélancolie, d'autres prétendaient qu'il détruisait les nerfs, rendait les femmes stériles et provoquait l'hystérie. L'auteur du dessin, en insistant sur le rôle salutaire du thé ne prend pas partie, il fait juste remarquer que ceux ou celles qui consommaient du thé officiellement pour des raisons de santé, fréquentaient surtout les jardins de thé pour échanger les derniers potins du moment.











