Un mot de Talleyrand.
Talleyrand, le célèbre ministre et diplomate du commencement de ce siècle, était, en même temps qu'un homme de beaucoup d'esprit, un fin gourmet qui n'admettait pas qu'on lui servit un plat manqué.
Un jour, il dînait chez un financier qui tenait à lui plaire: on lui offre le morceau d'honneur d'une carpe splendide, mais le poisson était froid. Le financier lui vante cette carpe, lui demande comment il la trouve et lui dit qu'elle vient de sa propriété de Montargis.
"Vraiment! répond Talleyrand avec un sourire moqueur; mais pourquoi ne l'a-t-on pas fait cuire à Paris? Elle n'aurait pas été en effet plus froide si elle avait fait un long voyage après être sortie du feu."
Mon Journal, Recueil hebdomadaire illustré pour les Enfants,14 octobre 1893.
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