Les distilleries en Russie.
On lit dans le Journal du ministère des finances de Russie:
D'après un compte rendu du département des contributions indirectes, il y avait en 1887 en Russie 2.775 distilleries s'occupant spécialement de la fabrication d'eau de vie de fruits. Comparativement à l'année précédente le nombre de ces distilleries a augmenté de 483, soit de 21%. On sait que cette branche d'industrie est principalement concentrée au Caucase, où elle prend des dimensions de plus en plus importante. C'est la province d'Elisabethpol qui vient en première ligne avec 1.265 distilleries, puis celles de Tiflis (491), de Bakou (465), d'Erivan (218), les territoires de Kontaïs et du Daghestan (108).
Parmi les 2.775 distilleries en question les établissements industriels proprement dits sont au nombre de 260. La production des distilleries s'est élevée en 1887 à 39.924.903 degrés d'alcool qui ont donné au fisc un rendement de 924.805 roubles (accise et droit de patente).
Journal des Voyages, dimanche 19 mai 1889.
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