samedi 16 avril 2022

Sonnet de saison


L'asperge *


Elégante et svelte, l'asperge,
La belle asperge d'Argenteuil
Est déjà très plaisante à l'œil,
Alors que du sol elle émerge.
Mais quand elle se couche au seuil
D'une saucière d'huile vierge
Et de vieux vinaigre au cerfeuil, 
Le gourmet lui doit un beau cierge.
Tous les palais sont chatouillés
Et, chacun savourant sans feintes,
D'extase les yeux sont mouillés.
Enfin, rien de tel que ses pointes
Où finesse et bonté sont jointes,
Pour accommoder œufs brouillés.

                                                     Henri Fecond.

Mon Dimanche, revue populaire illustrée, dimanche 2 juillet 1905.

* Nota de Célestin Mira:









Pince à asperge, vers 1900.


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